Эксперты службы ветеринарии Астраханской области предупреждают об опасности рыбы от нелегальных продавцов и рекомендуют покупать рыбные товары только на официальных точках продаж.
Такие выводы сделаны на основе более 3000 экспертиз рыбы, реализуемой в торговых точках Астраханской области, за 2024 год. Акслу Кушалиева, замглавы службы ветеринарии Астраханской области, напомнила о неблагополучной обстановке по описторхозу, которая сохраняется в регионе более 15 лет. Источником этой паразитарной болезни, а также клонорхоза, дифиллоботриоза и анизакидоза является рыба семейства карповых. Опаснее всего покупать такую рыбу с рук. Черви, попав в организм человека, в течение своей жизни будут выделять токсины, которые могут вызвать цирроз печени.
Гарантией безопасности и способом поддержать легальный бизнес остается покупка рыбы в официальных точках продаж. У сертифицированных продавцов можно потребовать сопроводительные документы на рыбу, выяснить, где и когда ее выловили. Если в местах санкционированной торговли находят товар с паразитами, то его отправляют на переработку и обеззараживание: в сыром виде такая рыба больше не попадет на рынок.
Еще один плюс покупок на официальных точках продаж: если вам попалась некачественная рыба, то вы легко вернетесь в магазин с претензией, а вот найти того самого торговца с продуктами на газетке или в коробках на стихийном рынке – задача сложная.
фото: пресс-служба министерства промышленности, торговли и энергетики Астраханской области