Рыбные консервы для орбитального питания, включенные в обязательный перечень рациона бортового питания космонавтов, производятся в Астрахани. Исследования этой продукции осуществили специалисты испытательной лаборатории астраханского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Натуральные консервы проверили по нескольким техническим регламентам: о безопасности пищевой продукции, рыбы и рыбной продукции, о маркировке, требованиях безопасности пищевых добавок, ароматизаторов, технологических вспомогательных средств. Специалисты подтвердили качество астраханской рыбной продукции и выдали декларацию на ее производство и поставки на космодром в 2026 году.
Местные рыбные деликатесы адаптировали под питание космонавтов. Ассортимент «космической» рыбной продукции состоит из белуги, осетра, радужной форели и других видов. В качестве гарнира используют гречневую кашу, перловую крупу, овощи. В линейку входит рыба в томатном соусе и рыбные голубцы.
фото: «ASTRAKHAN TODAY»