Уборочная кампания овощных культур набирает обороты в селе Тулугановка Наримановского района: тут в крестьянско-фермерском хозяйстве Бахтияра Каримова возделывают 50 гектаров кабачков и по 30 гектаров баклажанов и перца. Текущий сезон отличается стабильными показателями, урожайность превышает прошлогоднюю.
Как рассказал глава КФХ, с гектара сейчас собирают около 40 тонн кабачка, при этом в планах увеличить сбор до 80 тонн к концу сезона. В день на переработку отправляют около 25 тонн продукции. Хозяйство делает ставку на проверенные сорта – перец «Плутон» и «Полет», кабачки «Арал» и «Балхаш», баклажаны «Алмаз» и «Халиф». Сбор созревших овощей продлится до середины октября, после чего поля подготовят к следующему сезону.
Собранные на полях кабачки поступают на переработку в ООО «Вкусный продукт» – один из крупнейших консервных заводов Астраханской области. Предприятие много лет сотрудничает с астраханскими аграриями, обеспечивает стабильный сбыт урожая и безотходное производство. Завод перерабатывает до 600 тонн сырья в сутки, производит до 800 тысяч банок в день – из них порядка 400 тысяч приходятся на кабачковую икру. За год предприятие создает около 100 миллионов банок консервов. Потенциал завода – до 300 миллионов банок за год.
Кабачки хозяйства Бахтияра Каримова считаются основным сырьем, они проходят строгий контроль качества с двухэтапной мойкой, обжаркой, протиркой. Далее кабачки смешивают с другими ингредиентами, стерилизуют при температуре до 125 градусов и проверяют на бактериологическое загрязнение. Вызревшие кабачки пускают на традиционную кабачковую икру, молодые – на продукцию премиум-класса.
«Вкусный продукт» поставляет астраханские кабачки по всей стране – от родного региона до Камчатки, а также в ближнее зарубежье, например, в Азербайджан, Грузию и Армению.
Хозяйство в селе Тулугановка и завод развиваются благодаря государственной поддержке. Правительство Астраханской области сообщило, что в 2026 году КФХ предоставили погектарную субсидию в объеме 1,7 миллиона рублей. Фермер планирует расширять посевные площади и обновлять технику. В свою очередь ООО «Вкусный продукт» получило субсидию на модернизацию производственной линии и приобретение пастеризатора от регионального минсельхоза. Это помогло ему увеличить объемы выпускаемой продукции.
«Результат – ежегодный рост производства, стабильный сбыт во все уголки страны и за рубеж, а также уверенность людей в завтрашнем дне. Продолжим поддерживать тех, кто вкладывает силы в родную землю», – рассказал губернатор Астраханской области Игорь Бабушкин, отметив, что в регионе выстроен полный цикл переработки овощей: от поля до прилавка.
Фото: пресс-служба губернатора Астраханской области